Galaxy Hôtels

À seulement 20 minutes de Carcassonne, au cœur de Limoux, capitale de la Blanquette, et à proximité des châteaux cathares, venez découvrir cette demeure historique et son restaurant gastronomique. Autrefois couvent construit en 1501, puis résidence privée des Souvigny, parents de la comtesse du Barry, la maison devint hôtellerie de tradition au 19e siècle. À noter la superbe cage d’escalier, éclairée d’un admirable vitrail et ornée de fresques centenaires. L’établissement a été repensé avec goût, toutes les chambres ont été rénovées et décorées avec charme et élégance. Dans son restaurant gastronomique vous ne résisterez pas à déguster les plats raffinés et inventifs du Chef Stéphane Castaing, sans oublier la cave avec plusieurs centaines de références dont une part belle faite aux vins régionaux du Languedoc Roussillon. Les midis (hors week-end), vous pouvez également venir découvrir nos formules Brasserie, avec service en terrasse, quand la saison le permet. Pour les amoureux de la gastronomie, le Grand Hôtel Moderne et Pigeon est tout simplement le lieu idéal pour une étape gourmande…

Les hôtels Midi & Concorde, sont le point de chute parfait pour profiter de votre séjour ruthénois, à seulement quelques mètres de la cathédrale Notre-Dame, imposant édifice gothique et à 300 mètres du musée Soulages. Vous pourrez facilement stationner votre véhicule sur le parking privé accessible sans réservation préalable moyennant un supplément de 6.00€/voiture, 3.00€/moto. En séjournant dans l'un de nos hôtels, vous pourrez partir à la découverte de notre beau département et de certains villages classés parmi les plus beaux de France : Conques, Belcastel, Najac mais aussi l'Aubrac, Millau et son viaduc, Roquefort,... L'hôtel du Midi dispose de 30 chambres climatisées, non fumeur, réparties sur 3 étages accessibles par ascenceur. Elles sont équipées de salles de bains privatives avec douches ou baignoires, et pour certaines avec vue sur la cathédrale. L'hôtel Concorde comprend 20 chambres non-fumeur réparties sur 4 étages accessibles par ascenceur, avec salles d'eau privatives. Toutes nos chambres sont équipées d'une literie confortable, d’un téléviseur avec accès aux chaînes de la TNT, et d'un accès gratuit à la WiFi. Un copieux petit-déjeuner vous sera servi à l'hôtel du Midi composé de charcuterie, fromage, compotes, laitages, viennoiseries mais aussi salade de fruits et gâteau maison, confitures artisanales locales... Vous souhaitez goûter l'aligot, les tripoux, le Roquefort qui font la renommée de notre département ? Le restaurant de l'hôtel du Midi pourra vous accueillir en soirée pour dîner du lundi au jeudi. Les clients professionnels pourront bénéficier des « soirées étapes » qui leur garantissent un tarif préférentiel.

Venez découvrir un des grand site de Midi-Pyrénées, "Aux Sources du Canal du Midi" patrimoine mondial de l'UNESCO à quelques kilomètres à peine de Toulouse, Albi et Carcassonne. Revel, bastide médiévale du XIVème siècle perpétue la tradition de l'artisanat du meuble d'art et vous reçoit pour une étape reposante. Dès les beaux jours, Saint-Ferréol à seulement 4 km vous propose de vous rafraichir et de profiter des joies de la baignade au sein de son plan d'eau, 67 hectares entièrement aménagées pour vous recevoir. Pour votre détente, une demeure du XIXème siècle, disposant de 16 chambres confortables, aménagées avec goût et d'un jardin ombragé vous attend.