Galaxy Hôtels

À seulement 20 minutes de Carcassonne, au cœur de Limoux, capitale de la Blanquette, et à proximité des châteaux cathares, venez découvrir cette demeure historique et son restaurant gastronomique. Autrefois couvent construit en 1501, puis résidence privée des Souvigny, parents de la comtesse du Barry, la maison devint hôtellerie de tradition au 19e siècle. À noter la superbe cage d’escalier, éclairée d’un admirable vitrail et ornée de fresques centenaires. L’établissement a été repensé avec goût, toutes les chambres ont été rénovées et décorées avec charme et élégance. Dans son restaurant gastronomique vous ne résisterez pas à déguster les plats raffinés et inventifs du Chef Stéphane Castaing, sans oublier la cave avec plusieurs centaines de références dont une part belle faite aux vins régionaux du Languedoc Roussillon. Les midis (hors week-end), vous pouvez également venir découvrir nos formules Brasserie, avec service en terrasse, quand la saison le permet. Pour les amoureux de la gastronomie, le Grand Hôtel Moderne et Pigeon est tout simplement le lieu idéal pour une étape gourmande…

Le Domaine du Prieuré est composé de 3 bâtiments historiques : un prieuré (notre maison), un presbytère de 1460 et un couvent de 1877. Ces bâtisses de pierre taillée entourent un jardin totalement clos et sécurisé, une piscine chauffée au solaire, un boulodrome et un espace détente confortable. Ces espaces sont partagés. Nous vivons sur place et saurons vous conseiller et vous indiquer toutes les informations touristiques. Le Hameau est situé à 5 km de la Cité médiévale, offrant une grande possibilité de promenades et randonnées (à pied ou à vélo) tout dans les vignes environnantes jusqu’au Canal du Midi (à moins de 2km)

Venez découvrir un des grand site de Midi-Pyrénées, "Aux Sources du Canal du Midi" patrimoine mondial de l'UNESCO à quelques kilomètres à peine de Toulouse, Albi et Carcassonne. Revel, bastide médiévale du XIVème siècle perpétue la tradition de l'artisanat du meuble d'art et vous reçoit pour une étape reposante. Dès les beaux jours, Saint-Ferréol à seulement 4 km vous propose de vous rafraichir et de profiter des joies de la baignade au sein de son plan d'eau, 67 hectares entièrement aménagées pour vous recevoir. Pour votre détente, une demeure du XIXème siècle, disposant de 16 chambres confortables, aménagées avec goût et d'un jardin ombragé vous attend.